しゅうまい
2人前 20分 193kcal/人
ひとくふうで、蒸し器のようにふんわり仕上がります

材料(2人分)

豚ひき肉
100g
しいたけ
2個
たまねぎ
1/4個(50g)
かたくり粉
大さじ1
A
 砂糖
小さじ1
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 しょうが汁
小さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
 水
大さじ1
しゅうまいの皮
8枚
サラダ油
少々
からしじょうゆ
適量

作り方

  1. しいたけ、たまねぎはみじん切りにします。たまねぎにかたくり粉をまぶします。
  2. ボールにひき肉、(1)、Aを入れ、手でよく混ぜ、8等分に丸めます。しゅうまいの皮で包みます(指で輪を作り、皮をのせます。中央に肉あんをのせて押しこみ、底を平らにします)。
  3. 器にサラダ油を薄く塗り、しゅうまいを間隔をあけて並べます。
  4. ペーパータオルを水でぬらし、しゅうまいにぴったりとかけて、10分ほどおきます。ペーパーの上に、ふんわりとラップをして電子レンジで約3分加熱します。