とりのレモン風味

ベターホームのお料理教室

とりのレモン風味

2人前 10分 224kcal/人
電子レンジでつけ合わせも一度にできる

材料(2人分)

とりむね肉
150g
トマト
1/2個
ブロッコリー
4房
ズッキーニ
1/4本
リーキ(または太ねぎ)
1/4本
パセリ(みじん切り)
少々
a
 オリーブ油
大さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々
 レモン汁
大さじ1と1/2
 顆粒スープの素
小さじ2
 水
大さじ1

作り方

  1. とり肉は2つに切ります。
  2. トマトはくし形に切ります。ズッキーニとリーキは7~8mm厚さの小口切りにします。
  3. スープの素は水で軽くといておきます。
  4. (1)のとり肉を器に入れ、トマト、ブロッコリー、ズッキーニを重ならないように並べます。リーキとパセリは香りづけのために、肉の上にかけます。
  5. (4)にaをふりかけ、ふたかラップをして、電子レンジで約5分加熱します。