わかめ入り具だくさんみそ汁
ボブとアンジー

ボブとアンジー

わかめ入り具だくさんみそ汁

4人前 15分 56kcal/人
野菜は加熱をすると、かさが減ってたくさん食べられます。野菜が不足していると感じたら、みそ汁にプラスしてみましょう。みそは大豆を発酵させることにより、栄養分が吸収しやすい調味料です。

材料(4人分)

大根
160g
油揚げ
20g
小松菜
120g
乾燥わかめ
2g
長ねぎ
20g
だし汁
700ml
みそ
40g

作り方

  1. 大根は5mmの厚さのいちょう切り、油揚げは短冊切り、小松菜は4cmの長さ、長ねぎは5mmの厚さの斜め切りにします。
  2. 鍋にだし汁、(1)の大根、油揚げを入れて火にかけ、大根がやわらかくなったら小松菜、わかめを加えます。
  3. みそを小さめの器に入れ、(2)の鍋の中の少量のだし汁を加えて溶きます。
  4. (2)の鍋に(3)の溶いたみそ、(1)の長ねぎを加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。