ソーセージ入り洋風トマトみそスープ
写真家: マルコメ

マルコメ

ソーセージ入り洋風トマトみそスープ

3人前 15分 129kcal/人
「液みそ」を使ったトマトみそスープ。トマトの酸味とみそのコクがポイントのスープです。

材料(3人分)

ソーセージ
4本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
液みそ 料亭の味
大さじ1と1/2
オリーブオイル
小さじ2
トマトジュース(無塩)
600ml
200ml
パセリのみじん切り
適宜

作り方

  1. ソーセージは幅1cmに切る。ピーマンとたまねぎは1cm角に切る。
  2. 熱した鍋にオリーブオイルをひき、たまねぎとピーマンを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらソーセージを加えて炒め合わせる。
  3. 水を加えてひと煮立ちしたらトマトジュースを加えて「液みそ 料亭の味」で味付けし、器に盛る。パセリのみじん切りを散らす。

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