ペーパーチキン

リュウジ

ペーパーチキン

2人前 10分 430kcal/人
ペーパー袋を開けた瞬間の香りがたまらない、シンガポール料理のご紹介です。ごはんのおかずにはもちろん、レモンを絞ってお酒のおつまみとしてもおすすめです。

材料(2人分)

鶏もも肉
400g
生姜
適量
長ねぎ
適量
A
 しょうゆ
大さじ2と1/2
 オイスターソース
大さじ2
 紹興酒
大さじ2
 ごま油
大さじ2
 砂糖
小さじ2
 うま味調味料
1つまみ
揚げ油
適量

作り方

  1. 鶏もも肉は80〜100gに切る。生姜と長ねぎは千切りにする。
  2. クッキングシートに1の鶏もも肉1切れ、生姜、長ねぎ、Aを合わせたタレをのせる。
  3. クッキングシートの手前と奥を重ねて折り、両端をねじってしっかり包む。
  4. フライパンに底から2cmほど揚げ油を入れ、中弱火で温め、3を入れて蓋をし、6分ほど揚げる。
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