かぶのスープ
2人前 10分 69kcal/人
煮えやすいかぶならではのスピードスープ

材料(2人分)

かぶ
1個(100g)
たまねぎ
1/8個(25g)
ベーコン
1枚
ミニトマト
2個
サラダ油
小さじ1/2
A
 水
250ml
 顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1/2
少々
こしょう
少々
かぶの葉
少々

作り方

  1. かぶは厚みを半分に切って約1.5cm角に切ります。たまねぎも同じ大きさに切ります。
  2. ミニトマトは4つに切ります。ベーコンは細切りにします。
  3. 鍋に油を熱し、(1)とベーコンをいためます。油がなじんだら、Aを加えてふたをし、中火で3~4分煮ます。
  4. かぶがやわらかくなったら、かぶの葉をちぎって加え、塩、こしょうで味をととのえます。最後にトマトを加えます。
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