ナポリタン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ナポリタン

4人前 25分 447kcal/人
トマトピューレーに使われているトマトは、生食用のものより一般的に赤い色が濃い分、リコピンが豊富に含まれています。リコピンは有害な活性酸素の働きを抑える、健康に役立つ色素成分です。

材料(4人分)

スパゲッティ
320g
塩(ゆで用)
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
ハム
4枚
オリーブ油
大さじ2
(A)
 トマトケチャップ
大さじ4
 トマトピューレー
大さじ4
 塩
少々
 こしょう
少々
粉チーズ
適宜
* 水2Lに対し20g

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにし、ピーマンはヘタと種を取って輪切りにし、ハムは短冊切りにします。
  2. スパゲッティは塩(ゆで用)を入れたたっぷりの熱湯で、指定の時間より少し短めにゆで上げます。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、ハムを入れて炒め、全体に火を通します。スパゲッティも加えて混ぜ、(A)の調味料を加え、よく炒め合わせます。
  4. 器に盛り付け、お好みで粉チーズをかけていただきます。彩りにパセリを添えてもいいでしょう。

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