AJINOMOTO PARK

冷やしだしトマト

4人前 20分 50kcal/人

材料(4人分)

トマト
4個(680g)
オクラ
4本(40g)
2カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
A
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1
しょうがのすりおろし
適量

作り方

  1. トマトは皮を湯むきする。オクラは塩少々(分量外)をまぶして軽くもみ、熱湯でサッとゆでて冷水にとり、1cm幅に切る。
  2. 鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、Aで味を調え、火を止める。ボウルに移し、(1)のトマトを加え、粗熱を取る。冷蔵庫に入れて冷やす(時間外)。
  3. (2)のトマトをタテ4等分にし、器に盛る。(2)のだし汁を注ぎ、(1)のオクラを散らし、しょうがのすりおろしを盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。