ポークのパイナップルソテー

ベターホームのお料理教室

ポークのパイナップルソテー

2人前 10分 406kcal/人
甘酢っぱいパイナップルと豚肉は、相性のよい組み合わせ

材料(2人分)

豚ロース肉(とんカツ用)
2枚(200g)
少々
こしょう
少々
パイナップル(缶詰)
2枚
A
 パイナップルの缶汁
大さじ2
 ウスターソース
大さじ1
 水
50ml
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
〈つけ合わせ〉
 ほうれんそう
1/3束
 バター
大さじ1/2

作り方

  1. パイナップルは約1cm角に切ります。豚肉は筋を切って、軽くたたき、塩、こしょうをふります。
  2. ほうれんそうは5cm長さに切って、バターでさっといため、器に盛ります。
  3. フライパンに油を熱し、肉を焼いて、中まで火を通し、器に盛ります。続けて、パイナップルをさっといため、肉の上にのせます。
  4. フライパンにAを入れ、残ったうま味を煮溶かしながら少し煮つめます。塩、こしょうで味をととのえ、肉にかけます。