和風ステーキ
4人前 10分 381kcal/人
簡単にできる豪華な一品。付け合せの野菜もたっぷりつけましょう。

材料(4人分)

牛ステーキ肉
4枚(400g)
小さじ1/3
粒こしょう
小さじ1/3
にんにく
2片
サラダ油
大さじ1
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ルッコラ
100g
紫たまねぎ
1個(200g)

作り方

  1. 肉を室温にもどします。紫たまねぎは薄切りにし、ルッコラは3cm長さに切って、それぞれ水に放して水気をきります。
  2. にんにくはすりおろし、粒こしょうはあらくつぶします。 塩、粒こしょう、にんにくを肉にまぶします。
  3. 肉を好みの加減に焼きます(ミディアムだったら、強火で表面に焼き色をつけてから、中火にし、片面30秒ずつくらい)。最後に、酒としょうゆをかけて風味をつけます。
  4. 肉を切って(1)と盛り、焼き汁をかけます。

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