鶏むね肉と菜の花のみそ炒め
写真家: マルコメ

マルコメ

鶏むね肉と菜の花のみそ炒め

2人前 15分 340kcal/人
鶏むね肉と菜の花が、相性バッチリの一品です。[マルコメコミュニティ ユーザーレシピ]

材料(2人分)

鶏むね肉
1枚
菜の花
150g
にんにく
1/2片
小さじ1
片栗粉
小さじ1
少々
サラダ油
大さじ1
(a)
 みそ(料亭の味 無添加)
大さじ1
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1
 砂糖
小さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切り、酒、片栗粉をもみ込み下味をつける。
  2. 菜の花は長さを半分に切り、鍋に湯をわかし塩少々を加えさっと茹で、水気を切る。
  3. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら[1]の鶏肉を入れてほぐしながら炒める。
  4. 鶏肉に火が通ったら、[2]の菜の花を入れてさっと炒め、(a)を一気に加えて全体を手早く炒める。

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