2人前
20分
762kcal/人
とり肉の入ったボリュームパスタ。満足の1品です。
材料(2人分)
スパゲティ(細)
200g
¥
湯
2リットル
塩
大さじ1
とりもも肉
200g
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
トマト水煮
小1缶(200g)
たまねぎのみじん切り
50g
にんにくのみじん切り
1/2片
マッシュルーム
80g
さやいんげん
8本
オリーブ油
大さじ2
白ワイン
大さじ2
固形スープの素
1個
ローリエ
1枚
パプリカ
小さじ1/5
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
作り方
- トマトは汁ごとボールに入れてあらくつぶします。いんげんはゆでて3cmくらいに切ります。
- とり肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶします。
- 油大さじ1を熱してたまねぎ、にんにくをいためます。すき通ってきたら油大さじ1をたして(2)を入れ、全体に焼き色をつけます。
- (3)にマッシュルームを加えて軽くいため、ワイン、スープの素、ローリエ、トマトを入れます。煮立ったらふたをずらしてのせ、弱めの中火で10分くらい、時々混ぜながら煮ます。アクが出たらとります。
- 分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。
- (4)にパプリカといんげんを加えて2~3分煮、塩、こしょうで調味します。
- ゆでたてのスパゲティを(6)に入れて混ぜます。