豚しゃぶとわかめのにんにくだれ

ベターホームのお料理教室

豚しゃぶとわかめのにんにくだれ

2人前 10分 192kcal/人
しゃぶしゃぶは油を使わず低カロリーの調理法。材料も低カロリーの赤身肉を使います

材料(2人分)

豚肩ロース肉
150g
大さじ1
塩蔵わかめ
30g
サラダ菜
小6枚(30g)
A
 にんにく(みじん切り)
小1片
 ねぎ(みじん切り)
5cm
 砂糖
小さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1

作り方

  1. わかめは洗って2~3cm長さに切ります。熱湯に通して水にとり、水気をよくきります。
  2. Aを合わせて、小さじ1をとり、わかめにかけます。
  3. 熱湯に酒を加え、肉を広げて入れ、手早く混ぜます。肉の色が変わったら、ざるにとります。
  4. わかめの汁気をしぼり、わかめと肉をAであえます。サラダ菜を器に敷いて盛りつけます。