ぎんむつの中国風酒蒸し

ベターホームのお料理教室

ぎんむつの中国風酒蒸し

2人前 10分 332kcal/人
ごま油の香りがきいたおいしい蒸しもの

材料(2人分)

ぎんむつ
2切れ(200g)
小さじ1/3
しいたけ
3個
ねぎ
1/2本
みつば
2本
大さじ2
ごま油
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
レモン
1/2個

作り方

  1. ぎんむつに塩をふって、10分おきます。
  2. しいたけは薄切りにします。みつばは葉をつみ、茎は3cm長さに切ります。ねぎは5cm長さのせん切りにします。
  3. 魚の汁気をふき、皿に並べて、しいたけ、みつばの茎をのせます。酒をふり、ラップをして、電子レンジで約3分加熱します。
  4. 皿に盛り、ごま油をかけて、ねぎとみつばの葉をのせます。しょうゆをかけ、レモンを切って添えます。

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