2人前 25分 248kcal/人

材料(2人分)

白菜の塩漬け・昆布、赤唐がらしを含む
200g
A
 漬け汁・白菜漬けの汁
1カップ
 水
2カップ
水菜・大
1株
しいたけ
1パック
にんじん
1/3本
鶏ひき肉
200g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
溶き卵
1/4個分
玉ねぎのみじん切り
1/2個分
小麦粉
適量
青じそ・ザク切り
4枚分

作り方

  1. ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩・こしょうをして粘りがでるまで練り、溶き卵を混ぜ込む。玉ねぎを加え、小麦粉をまぶして青じそを加えて混ぜ、鶏だんごのタネを作る。
  2. 水菜は5cm長さに切る。しいたけは石づきを取り、にんじんは食べやすい大きさに切る。
  3. 鍋にA、白菜の塩漬け、白菜の塩漬けの昆布を入れてひと煮立ちさせて、(2)の水菜・しいたけ・にんじん、白菜の塩漬けの赤唐がらしを加え、(1)の鶏だんごのタネを落としながら煮る。

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