ひじきと大豆の煮物
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ひじきと大豆の煮物

2人前 15分 130kcal/人
ひじきは乾物や、すぐに使えるドライパックなど様々な形態で販売されているので保存や使い分けができて便利です。水煮大豆、油揚げなどの大豆製品もカルシウムの供給源として欠かせない食品です。色々な食品を満遍なく食べてカルシウムを補給しましょう。

材料(2人分)

芽ひじき
140g(乾燥14g)
大豆(水煮)
40g
油揚げ
1/2枚(10g)
にんじん
30g
サラダ油
小さじ1
(調味料)
 酒
大さじ1
 砂糖
大さじ1と1/3
 しょうゆ
大さじ1
 だし汁
200ml

作り方

  1. 芽ひじきは水で戻し、水気を切ります。
  2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにします。にんじんも短冊切りにします。
  3. 鍋にサラダ油を熱して、ひじき、油揚げ、にんじんを炒め、全体に油が回ったら、大豆と調味料を加えます。
  4. 煮汁が少なくなるまで、落としぶたをして煮ます。

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