さといもの煮ころがし

ベターホームのお料理教室

さといもの煮ころがし

2人前 20分 116kcal/人
鍋で煮ころがして田舎風。見た目もおいしそう

材料(2人分)

さといも(小粒)
300g
A
 だし
カップ3/4
 砂糖
大さじ1
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1

作り方

  1. さといもは洗います。皮つきのままラップで包み、電子レンジ(500W)で約5分加熱します(途中上下を返します)。熱いうちに皮をむき、大きいものは半分に切ります。
  2. 鍋にAを合わせ、ひと煮立ちさせます。さといもを入れ、沸とうしたら、弱火にします。落としぶたと鍋ぶたをし、約10分煮ます。
  3. 煮汁が少なくなったら、ふたをとり、強火にして、鍋をゆすって煮汁をとばします。

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