さつまいものミルクライス
ボブとアンジー

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さつまいものミルクライス

4人前 60分 582kcal/人
さつまいもには、便秘の改善や老廃物の排泄に有効な食物繊維が豊富に含まれます。牛乳で炊くことにより、骨や歯を丈夫にするカルシウムもとることができます。どちらも不足しがちな栄養素ですので、意識的にとるよう心がけましょう。

材料(4人分)

3合
さつまいも
200g
バター
30g
玉ねぎ
50g
ブイヨンの素
1/2個
(A)
 牛乳
300ml
 水
350ml
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 米は洗って、ザルにあげておきます。
  2. さつまいもは1cm角に切り、水にさらします。
  3. 鍋にバターを熱し、みじん切りの玉ねぎを炒め、(1)を加えてさらに炒めます。最後に(2)を加えて、軽く炒めます。
  4. ガス炊飯器の炊飯がまに(3)を入れ、刻んだブイヨンの素、(A)を入れ、塩、こしょうをして炊きます。
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