糀甘酒の坦々スープ
写真家: マルコメ

マルコメ

糀甘酒の坦々スープ

2人前 15分 343kcal/人
糀甘酒でまろやかに仕上がる坦々スープです。ラー油の辛味を抑えればお子様にもおすすめです。

材料(2人分)

豚薄切り肉
100g
長ねぎ
1/4本(30g)
小松菜
2株(50g)
プラス糀 糀甘酒
1本(125ml)
鶏がらスープ
180ml
しょうゆ
小さじ1
(a)
 みそ
小さじ2
 すりごま
大さじ2
ごま油又はラー油
適量

作り方

  1. 鍋に糀甘酒、鶏がらスープ、しょうゆを加えて火にかける。(下ごしらえ)
  2. 沸騰したら豚薄切り肉を加え、アクをとったら小松菜、長ねぎ、(a)の調味料を加えてひと煮立ちさせる。
  3. 器によそい、おこのみでごま油又はラー油をかける。

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