塩漬けしそ巻ききゅうりのもろみみそディップ
写真家: マルコメ

マルコメ

塩漬けしそ巻ききゅうりのもろみみそディップ

2人前 10分 22kcal/人
きゅうりにしそを巻いて、香り良い野菜スティックに。もろみみそが良く合います。

材料(2人分)

大葉
8枚
きゅうり
2/3本
もろみみそ
 もろみみそ
適量
 食塩
適宜

作り方

  1. ラップを20〜30cm四方に広げ、中央に食塩を少々ふり、その上に大葉をのせる。大葉の上にも食塩少々をふり、これを何度か繰り返して全ての大葉を重ねたらラップで全体をしっかりと包み、上から重しをして数十分置く。
  2. きゅうりは縦4等分にして種が多いようであれば包丁で切り取り、長さを半分に切る。
  3. 1をさっと水で洗って塩気を洗い流し、水気を絞って広げ、2のきゅうりを巻き、もろみみそをつけていただく。

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