グリーンサラダ
4人前 10分 132kcal/人
サラダの定番。さわやかな一品です。

材料(4人分)

レタス
1/2個
きゅうり
2本
セロリ
1本
たまねぎ
小1/2個
クレソン
7~8本
〈フレンチドレッシング〉
 酢
大さじ2
 砂糖
小さじ1
 塩
小さじ1/3
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ5

作り方

  1. レタスは洗って水気をよくきり、ひと口大にちぎります。きゅうりは2mm厚さの小口切り、セロリは筋をとり、1cm幅、5cm長さくらいのたんざくに切ります。たまねぎは薄く切り、10分ほど水にさらします。クレソンはやわらかい所をつみます。
  2. 以上の野菜の水気をよくきり、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。器も冷やします。
  3. ドレッシングを作ります。ボールに油以外の材料を混ぜ、油を少しずつ加え、かき混ぜながら合わせます。
  4. 食べる直前に、野菜をドレッシングであえます。

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