えびともやしのカレー風味

ベターホームのお料理教室

えびともやしのカレー風味

2人前 10分 42kcal/人
フッ素樹脂加工のフライパンで、油を使わずにいためます。

材料(2人分)

むきえび
50g
A
 塩
少々
 酒
小さじ1
きくらげ
4個
もやし
200g
ピーマン
1個
B
 カレー粉
小さじ1/2
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々

作り方

  1. きくらげは水でもどし、1.5cm角に切ります。むきえびは背わたをとり、Aをまぶします。
  2. もやしはひげ根をとります。ピーマンは縦半分に切り、へたと種をとって、3mm幅に切ります。
  3. フッ素樹脂加工のフライパンを温め、えびときくらげをいためます。えびの色が変わったら、もやしとピーマンを加え、強めの中火で1分ほどいためます。Bをふり入れ、味をととのえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。