大豆のお肉のチョップドサラダ
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉のチョップドサラダ

2人前 10分 298kcal/人
小さくカットしたさまざまな野菜と、「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を戻さずそのまま使って、カリカリ食感が楽しめる彩り豊かで栄養満点のサラダです!大豆のお肉は食べる直前に混ぜ合わせる方が食感が残っておいしいです。使用する野菜はお好みのものをお使いください。

材料(2人分)

大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ
10g
きゅうり
1/2本
ミニトマト
4個
1個
紫キャベツ
2枚
レタス
2~3枚
アボカド
1/2個
えび(ゆで)
4尾
お好みのドレッシング
適量

作り方

  1. きゅうり、紫キャベツ、アボカド、えびは1cmの角切り、ミニトマトは1/8切りにする。レタスは小さくちぎっておく。
  2. 卵はゆで、殻をむき、細かく刻む。
  3. [1][2]「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」全ての材料をボウルで混ぜ合わせ、お好みのドレッシングであえる。
  4. お好みで上から大豆のお肉をさらに振りかけて、トッピングしていただく。

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