麦とろろご飯
写真家: マルコメ

マルコメ

麦とろろご飯

2人前 10分 360kcal/人
とろろに塊のみそを入れ、味にアクセントを加えました。押麦は、白米の1〜2割の割合で入れます。みそは全てだし汁に混ぜ合わせず、まだらに残すようにします。4人分が作りやすい分量です。調理時間に、炊飯の時間は含まれておりません。

材料(2人分)

1合
押麦
20g
(a)
 みそ(プラス糀 無添加 糀美人)
小さじ2
 和風だし汁
60ml
 長芋(すりおろす)
100g

作り方

  1. 洗った米、押麦を普通に炊く。(1合分の水+30〜50cc程度)
  2. (a)を混ぜる。
  3. 茶碗に[1]を盛り、[2]をかけていただく。

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