とろとろシチュー

ベターホームのお料理教室

とろとろシチュー

2人前 45分 370kcal/人
消化がよく栄養バランスもとれたスタミナ食

材料(2人分)

とりもも肉
150g
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
セロリ
1/2本
にんにく
大1片
サラダ油
大さじ1
大さじ2
スープ
カップ4
(好みで)粉チーズ
大さじ1

作り方

  1. とり肉はひと口大、じゃがいもは2cm角、にんじんとセロリは小さめのさいの目切りにします。
  2. にんにくはみじん切りにします。
  3. 厚手の鍋に油を弱めの中火で熱し、にんにくをいためます。香りが出てきたら肉をいため、火が通ったら残りの野菜と米(洗わずにそのまま)を加えていためます。
  4. スープを入れ、アクをとりながら、中火で30~40分、鍋のふたをして煮ます。塩、こしょう各少々(材料外)で調味します。好みで粉チーズをふっていただきます。