棒々鶏サラダ
写真家: マルコメ

マルコメ

棒々鶏サラダ

2人前 15分 225kcal/人
液みその旨みと白ごまの風味がマッチしたコクのあるソースでいただく中華風サラダです。

材料(2人分)

鶏むね肉
100g
きゅうり
1本
トマト
1/2個
緑豆春雨
20g
小さじ1
(a)
 液みそ 料亭の味 四種合わせ
大さじ2
 砂糖
小さじ2
 白すりごま
小さじ1
 白ねぎ(みじん切り)
10g
 生姜(みじん切り)
10g
 水
小さじ1
 ごま油
小さじ1

作り方

  1. 耐熱容器に鶏肉を入れ酒をふり、ふんわりとラップをかけて500wで3分ほどレンジで加熱し、食べやすい大きさに切る。(下ごしらえ)
  2. きゅうりは斜め薄切りにした後、千切りにする。トマトはヘタを除き、8mm幅の半月切りにする。
  3. 春雨は熱湯で戻し水気を切り、5cm長さに切る。
  4. 器に鶏肉・野菜・春雨を彩りよく盛り付け、(a)をかける。
関連するレシピ