わかめと豚肉のいためもの

ベターホームのお料理教室

わかめと豚肉のいためもの

4人前 10分 180kcal/人
たっぷりのわかめを、あっさりした味わいのいためものに

材料(4人分)

生わかめ
250g(塩蔵わかめなら100g)
豚肩ロース(薄切り)
200g
A
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
しょうが
1かけ
わけぎ
150g
サラダ油
大さじ1
B
 酒
大さじ1/2
 塩
小さじ1/3

作り方

  1. わかめは洗い、水気をきります。食べやすい大きさに切ります。
  2. 豚肉は2cm長さに切り、Aで下味をつけます。
  3. しょうがは皮をこそげてせん切りにし、わけぎは3cm長さに切ります。
  4. 鍋に油を熱し、肉としょうがを中火でいためます。肉の色が変わったら、わけぎの太い部分、わけぎの緑の部分を順に加えていためます。わかめを加えて混ぜ、全体に油がなじんだら、Bで味をととのえます。

「献立考える、食材を買う」
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