ツナのおろしあえ

ベターホームのお料理教室

ツナのおろしあえ

4人前 10分 123kcal/人
ツナを和風に。菊の花があれば、グンと風味よく美しい。

材料(4人分)

ツナ(まぐろ油漬け)缶詰
中1缶(約200g)
 だいこん
1/3本(300g)
 しそ
5枚
菊の花
3~4個
少々
A
 レモン汁
大さじ1
 しょうゆ(またはうすくちしょうゆ)
少々

作り方

  1. だいこんはおろし、ざるにのせて軽く水気をきります。
  2. ツナはほぐし、汁気をきっておきます。Aをふります。
  3. 菊は酢を加えた熱湯で20秒ほどゆで、水にさらし、ざるにあげます(みそこしなどに入れてゆでると移さないですむ)。
  4. しそはみじん切りにし、(1)に混ぜます。(2)(3)とあえます。