牛肉とセロリの葉のいり煮

ベターホームのお料理教室

牛肉とセロリの葉のいり煮

4人前 10分 97kcal/人
捨ててしまいがちなセロリの葉も、油でいためるとおいしい

材料(4人分)

牛薄切り肉
100g
セロリの葉
2本(100g)
いりごま(白)
大さじ1/2
A
 酒
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. 牛肉は細切りにします。
  2. セロリの葉はあらみじんに切ります。
  3. Aを合わせます。ごまはあらく切ります。
  4. 油を中火で熱し、牛肉をいためます。続いてセロリの葉を加えていため、Aを加えて汁気がなくなるまでいりつけます。
  5. 器に盛ってごまをふります。