かつおの香味漬け

ベターホームのお料理教室

かつおの香味漬け

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 121kcal/人
薬味どっさりがおいしい。ごはんにのせて。

材料(2人分)

かつお(さしみ用さく)
150g
みょうが
2個
万能ねぎ
2~3本
いりごま(白)
大さじ1
〈つけ汁〉
 しょうが汁
大1かけ(15g)
 にんにく(すりおろす)
小1片(5g)
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1

作り方

  1. つけ汁の材料を器に合わせます。
  2. かつおを約7mm厚さに切り、つけ汁につけます。15分ほど冷蔵します。
  3. みょうがは小口切りにして水にさらし、水気をきります。万能ねぎも小口切りにします。ごまは小鍋で軽くいります。
  4. かつおの上に(3)をたっぷりのせます。