ポークビーンズ

ベターホームのお料理教室

ポークビーンズ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 424kcal/人
かたまり肉で作ることが多いポークビーンズですが、薄切り肉を使うことで、短時間でできあがります。

材料(2人分)

豚ばら肉(薄切り)
100g
きんとき豆(水煮)
1缶(正味120g)
たまねぎ
1/2個(100g)
にんにく
1片
赤とうがらし
1/2本
サラダ油
大さじ1
トマト水煮缶詰(ホール)
大1缶(400g)
A
 チリパウダー
小さじ2
 ケチャップ
大さじ1
 スープの素
小さじ1/2
 砂糖
小さじ1/2
 ローリエ
1枚
 水
100ml
小さじ1/4
こしょう
少々

作り方

  1. 豚肉は1cm角に切ります。
  2. たまねぎ、にんにくはみじん切りにします。赤とうがらしは種をとり、あらみじんに切ります。トマトはざっとつぶします。
  3. 鍋にサラダ油とにんにくを入れ、弱火でいためます。香りが出たら、たまねぎ、赤とうがらしを入れ、薄く色づくまでいためます。
  4. (3)に豚肉を加え、色が変わったら、トマト、豆、Aを加え、ふたをずらしてのせ、時々混ぜながら、約15分煮ます。
  5. ローリエをとり出し、塩、こしょうで味をととのえます。