ふきの甘から煮

ふきと油揚げの煮もの

ふきとわらびのかき揚げ

山菜はアクが強いものが多いので、アク抜きをしてから利用しましょう。苦味のある山菜には、冬の間に身体に溜まった老廃物を排出してくれる効果があり、春にこれらを食べるのは自然の理にかなっているのです。

ふきといかの炒め物

ふきやたけのこは食物繊維が多く、余分なコレステロールの吸収を阻害する働きが期待できます。また、いかに豊富なタウリンはコレステロールを下げるとされていますので、コレステロールが気になる方におすすめです。

ふきとがんもどきの煮もの

だし汁たっぷり、じっくり味を含ませました

ふきと生揚げの煮もの

ふきは必ず板ずりを。皮がむきやすくなり、仕上がりの色もきれいです

ふきの信田巻き煮

魚のすり身は低脂肪で高たんぱく、やわらかくて消化もよい食材です。油揚げの原料である大豆も良質のたんぱく質をたくさん含んでいますから、消化のよいたんぱく質がしっかりとれるメニューです。