4人前
20分
92kcal/人
材料（4人分）
ふき
正味400g
赤とうがらし
1本
サラダ油
大さじ2
だし
カップ1/4
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
作り方
- ふきは生のまま皮をむき、３ｃｍ長さに切ります。たっぷりの熱湯で２～３分ゆでて、水にとります。
- 赤とうがらしは種をとって、小口切りにします。
- 鍋に油を熱し、水気をきったふきを入れ、中火で２～３分いためます。だしと調味料を加え、時々混ぜながら、弱火で汁気がなくなるまで煮て、最後に（２）を混ぜます。
