ふきの甘から煮

ふきといかの炒め物

ふきやたけのこは食物繊維が多く、余分なコレステロールの吸収を阻害する働きが期待できます。また、いかに豊富なタウリンはコレステロールを下げるとされていますので、コレステロールが気になる方におすすめです。

ふきと油揚げの煮もの

ふきのベーコン巻き焼き

ふきは低カロリーでカリウムを多く含んでいます。ベーコンはナトリウムが多く含まれている食材ですので、カリウムを多く含む食材と組み合わせて、ナトリウムの取り過ぎにならないようバランスをとりましょう。

ふきとわらびのかき揚げ

山菜はアクが強いものが多いので、アク抜きをしてから利用しましょう。苦味のある山菜には、冬の間に身体に溜まった老廃物を排出してくれる効果があり、春にこれらを食べるのは自然の理にかなっているのです。

ふきとがんもどきの煮もの

だし汁たっぷり、じっくり味を含ませました

ふきの信田巻き煮

魚のすり身は低脂肪で高たんぱく、やわらかくて消化もよい食材です。油揚げの原料である大豆も良質のたんぱく質をたくさん含んでいますから、消化のよいたんぱく質がしっかりとれるメニューです。