ふきの甘から煮
4人前 20分 92kcal/人

材料(4人分)

ふき
正味400g
赤とうがらし
1本
サラダ油
大さじ2
だし
カップ1/4
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. ふきは生のまま皮をむき、3cm長さに切ります。たっぷりの熱湯で2~3分ゆでて、水にとります。
  2. 赤とうがらしは種をとって、小口切りにします。
  3. 鍋に油を熱し、水気をきったふきを入れ、中火で2~3分いためます。だしと調味料を加え、時々混ぜながら、弱火で汁気がなくなるまで煮て、最後に(2)を混ぜます。

「献立考える、食材を買う」
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