ベターホームのお料理教室
オクラとろろ
食欲がない時に食べやすく、ダイエットにも役立つヘルシーメニューです。オクラに豊富な水溶性食物繊維は便秘を解消して腸の中をきれいにするのに働きます。
オクラの中華風白和え
通常、白和えは豆腐を使用しますが、厚揚げを使っても大豆成分の栄養は変わりません。動物性たんぱく質の過剰摂取が問題視されていますが、大豆製品は植物性のたんぱく質源なので、旬の野菜と組み合わせて摂取しましょう。
オクラとひき肉のザーサイいため
オクラは、下ゆでなしで、さっといためます
オクラのおかかあえ
色よくゆでたオクラに、しょうゆと削り節を混ぜるだけです。手軽で飽きのこない一品。
オクラとたこの梅だれ
ドレッシング風のたれなので、サラダ感覚で食べられます。
かぼちゃとオクラの赤だし
オクラを細かく切ることでねばりを出します。ツルンとのどごしのよいみそ汁に
