豚肉のわかめ巻き煮

ベターホームのお料理教室

豚肉のわかめ巻き煮

4人前 10分 210kcal/人
おべんとうのおかずにも合います

材料(4人分)

豚もも肉(薄切り)
300g
わかめ
100g(乾物10g)
だし
カップ2
赤とうがらし
1/2本
砂糖
大さじ1/2
大さじ3
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2と1/2
オクラ
1パック

作り方

  1. まな板に肉を広げ、適量のわかめをのせて巻きます。厚すぎると味がしみにくいので、肉が三重以上になるなら、長さを切ります。
  2. 巻き終わりを下にして鍋の底に並べ、だし、種をとったとうがらし、砂糖、酒、みりんを入れて5分ほど煮ます。
  3. しょうゆを加えて、さらに7分ほど煮たところで、オクラを入れ、しばらく煮ます。食べやすい大きさに切って、オクラとともに盛ります。