オクラとみょうがのサラダ

ベターホームのお料理教室

オクラとみょうがのサラダ

2人前 10分 35kcal/人
おしゃれで涼しげな和風サラダ

材料(2人分)

オクラ
1パック(10本・約70g)
小さじ1/2
みょうが
1個
しその葉
5枚
かまぼこ
30g
A
 砂糖
小さじ1
 酢
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. オクラは、がくのまわりをむき、塩をつけてこすります。熱湯で1~2分ゆでます。縦半分に切り、太ければさらに半分に切ります。
  2. みょうがは縦半分に切り、根元をV字に切り落として、せん切りに、しそは軸をとって細切りにします。両方を水にさらし、水気をきります。
  3. かまぼこは、細く切ります。
  4. (1)、(2)、(3)を混ぜて、器にふわっと盛り、Aを混ぜてかけます。