いろいろ野菜のキムチ風漬物
写真家: マルコメ

マルコメ

いろいろ野菜のキムチ風漬物

2人前 10分 32kcal/人
「生塩糀 こしタイプ」、おろしにんにく・酢・唐辛子をもみこみます。即席でキムチ味の漬物ができるお役立ちレシピです。

材料(2人分)

きゅうり
1/4本
人参
1/4本
大根
2cm
生姜
1/2片
(a)
 生塩糀 こしタイプ
大さじ1と1/2
 おろしにんにく
1/4片
 酢
大さじ1/2
 唐辛子(韓国唐辛子・中粗挽き)
大さじ1

作り方

  1. きゅうりは5mm厚さの輪切りに、人参は縦半分に切ってから5mm厚さに、大根は5mm厚さのいちょう切りにする。生姜はせん切りする。
  2. 厚手の保存袋にすべての野菜を入れ、(a)を全て加えて袋の外側から手でもんで味付けが均等になるようになじませ、口をしっかり密閉し、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。