豚肉とサラダほうれん草のみそ汁
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉とサラダほうれん草のみそ汁

2人前 15分 159kcal/人
豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1、鉄分が含まれています。良質のたんぱく質が不足すると、筋肉量が低下し疲れやすくなったりします。ほうれん草には、ビタミンA、鉄分、葉酸、食物繊維が豊富に含まれています。

材料(2人分)

豚肉(こま切れ)
100g
サラダほうれん草
1束(50g)
だし汁(かつお・昆布)
400ml
みそ
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切ります。サラダほうれん草はよく洗い、根本の部分を切り落として2cm幅に切ります。
  2. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(1)の豚肉と酒を加えてアクを取りながら5分程度煮込み、みそを溶き入れ、最後に(1)のサラダほうれん草を加えて再び弱火で温め、器に盛ります。

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