じゃがいもと大豆のお肉のマヨカレー炒め
写真家: マルコメ

マルコメ

じゃがいもと大豆のお肉のマヨカレー炒め

2人前 20分 207kcal/人
カレーの風味とマヨネーズのコクがじゃがいもにマッチ。「大豆のお肉」を使った食べ応えのある一品です。じゃがいもはメークインがおすすめです。

材料(2人分)

大豆のお肉フィレ
1袋
じゃがいも
120g
アスパラガス
1本
マヨネーズ
大さじ3
しょうゆ
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1/2
少々

作り方

  1. じゃがいもは千切りにして水に5~10分程さらし、水気をしっかりときる。アスパラガスは厚さ5mmの斜め薄切りにする。(下ごしらえ)
  2. 熱したフライパンにマヨネーズを溶かし、じゃがいもとアスパラガスを中火で2~3分炒める。
  3. じゃがいもが透き通ってきたら「大豆のお肉フィレ」を加え炒め合わせ、しょうゆとカレー粉をなじませながら炒め合わせ、塩少々で味をととのえる。
関連するレシピ

「献立考える、食材を買う」
を1分で。