とろろ入りみそ汁

ベターホームのお料理教室

とろろ入りみそ汁

2人前 10分 100kcal/人
つるつるした食感で食べやすい

材料(2人分)

やまといもまたは長いも
60g
とうふ
1/4丁
ねぎ
5cm
だし
カップ2
みそ
大さじ2

作り方

  1. やまといもは皮をむき、酢少々(材料外)を入れた水につけてアクを抜き、水気をふいてすりおろします。
  2. とうふは1cm角、ねぎは小口切りにします。
  3. だしを温めてとうふを入れ、少し煮てみそをとき入れ、ねぎを加えて煮立つ寸前に火を止めます。
  4. 椀に(3)をそそぎ、(1)を入れます。
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