ゆでイカとセロリ、わかめのレモン酢みそ和え
写真家: マルコメ

マルコメ

ゆでイカとセロリ、わかめのレモン酢みそ和え

2人前 20分 194kcal/人
副菜にも、おつまみにもオススメの一品です。

材料(2人分)

スルメイカ
1杯
セロリ
1/2本
乾燥わかめ
6g
(a)
 みそ(プラス糀 無添加 糀美人)
40g
 レモン汁
大さじ2
 砂糖
小さじ1〜1と1/2

作り方

  1. (a)の材料はよく混ぜあわせておく。
  2. わかめはさっと洗ってたっぷりの水につけてもどし、水気をぎゅっとしぼる。セロリは斜め薄切りにして冷水につけてぱりっとさせておく。いかは内蔵をとり、皮をむき、胴の部分は1cm幅の輪切りにする。下足は一緒に使う場合は食べやすい大きさに分けておく。
  3. 鍋に湯を沸騰させ、イカを入れて30秒ほど、さっとゆでる。(あまりゆですぎると堅くなってしまう)
  4. 皿にわかめとイカと水気を切ったセロリを盛り付け、[1]を適量かけていただく。

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