とり肉と新じゃがのスープ煮

ベターホームのお料理教室

とり肉と新じゃがのスープ煮

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 267kcal/人
やさしいとり肉の味が新じゃがによく合います

材料(2人分)

とりもも肉(皮つき)
150g
A
 塩
少々
 こしょう
少々
新じゃがいも(小粒)
150g
グリーンピース
50g
B
 オリーブ油
大さじ1/2
 にんにく
小1片(5g)
 ローズマリー
小1枝
C
 水
カップ3/4(150ml)
 固形スープの素
1/2個
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 新じゃがは皮つきのまま2~4つに切ります。とり肉は3~4cm角に切り、Aをふります。にんにくはみじん切りにします。
  2. 厚手の鍋にBを入れ、弱めの中火でさっといためます。とり肉を加えて中火でいため、色が変わったら、じゃがいもを加えて2~3分いためて、Cを加えます。
  3. 沸とうしたらアクをとり、グリーンピースを加えます。ふたをずらしてのせ、中火で約15分煮ます(冷凍などのグリーンピースなら最後に加える)。
  4. 最後に塩、こしょうで味をととのえます。