豆腐のグラタンピザソース
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豆腐のグラタンピザソース

4人前 45分 335kcal/人
豆腐に含まれている大豆たんぱく質はコレステロール調節作用があります。また、レシチンは記憶力を高め、脳の老化やボケを防止する効果があると言われていますので、中高年の方にお勧めの食材です。

材料(4人分)

木綿豆腐
2丁
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ2
バター
大さじ1
サラダ油
大さじ1
ベーコン
2枚
ホールコーン(冷凍)
大さじ3
ピーマン
1個
ピザ用ソース
120g
ピザ用チーズ
100g

作り方

  1. 豆腐は十分に水切りし、1cmくらいの厚みにします。※豆腐の水切りはふきんに包んでお皿にのせ、 ラップをして電子レンジ調理もできます(700Wで2分)。
  2. (1)に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶし、フライパンにバターとサラダ油を熱し、焼き色を付けます。
  3. ベーコンは1cm幅に切り、ピーマンは輪切りにします。
  4. 耐熱容器に(2)を並べ、ピザ用ソースを塗り、ベーコン、ホールコーン、ピーマン、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼きます(ガスまたは電気オーブン250℃に予熱し8分)。※手軽に作るならオーブントースター(900W)で7分もおすすめです。

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