切り干しだいこんの煮もの

ベターホームのお料理教室

切り干しだいこんの煮もの

2人前 10分 79kcal/人
乾物のもどしもレンジでスピードアップ

材料(2人分)

切り干しだいこん
20g
油揚げ
1/2枚
A
 だし
50ml
 砂糖
小さじ1/2
 酒
小さじ2
 しょうゆ
小さじ2
 サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 切り干しだいこんはさっと洗い、器に入れます。カップ1/2の水を加え、ラップで落としぶたをし、さらにラップをして電子レンジで約3分加熱してもどします。
  2. 油揚げは熱湯で油抜きをし、縦半分に切ってから、細く切ります。
  3. もどし汁が入ったままの(1)に、Aと油揚げを加えて混ぜ、再びラップの落としぶたをします。さらに器にラップをして電子レンジで約4分加熱します。20~30分おいて、味をなじませると、よりおいしくなります。
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