豆腐ナポリタン

リュウジ

豆腐ナポリタン

2人前 20分 472kcal/人
出来立てをスプーンで崩して食べると、まるで洋風麻婆豆腐!お好みで粉チーズやタバスコをおかけくださいね。

材料(2人分)

絹ごし豆腐
350g
ベーコン
80g
マッシュルーム
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
サラダ油
小さじ1
A
 水
150ml
 トマトケチャップ
大さじ1
 顆粒コンソメ
小さじ2
 塩
適量
 黒こしょう
適量
ピザ用チーズ
100g

作り方

  1. ベーコンは5mm幅に切り、マッシュルームと玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り除き、細切りにする。
  2. フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、1のベーコン、マッシュルーム、玉ねぎを炒める。
  3. ベーコンに焼き目がついたらAと1のピーマンを加え、煮立てる。
  4. 絹ごし豆腐を半分に切って耐熱容器に入れ、3とピザ用チーズをかけ、1000Wのオーブントースターで10分ほど焼く。
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