白身魚のホイル包み

ベターホームのお料理教室

白身魚のホイル包み

ベターホームのお料理教室

4人前 20分 212kcal/人
手軽でおいしいスピード料理。バターとレモンが、風味とうまさをプラス!

材料(4人分)

白身魚(さわら1切れ80~90g)
4切れ
白ワイン
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々
たまねぎ
中1/2個(横半)
しめじ
1パック
レモンの輪切り
4枚
サラダ油
少々
ローリエ
2枚
バター
大さじ2
アルミホイル(25cm角)
4枚

作り方

  1. 魚は水気をふいてワイン、塩、こしょうをまぶします。
  2. たまねぎは、2~3mm厚さの輪切りにします。
  3. しめじは根元を切り、小房に分けてさっと洗います。
  4. アルミホイルの中央に、油を薄く塗り、その上に魚をおきます。次にたまねぎ、しめじ、ローリエは半分にちぎってのせ、レモンをのせ、バターもちぎって、ところどころにのせます。
  5. アルミホイルを閉じて、200度Cのオーブンで15~20分焼きます。(オーブントースターなら、10~15分)
  6. アルミホイルごと皿に移して、食卓に出します。
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