揚げもちのスープ仕立て

ベターホームのお料理教室

揚げもちのスープ仕立て

2人前 20分 286kcal/人
コクがあって体も暖まります

材料(2人分)

切りもち
3個
揚げ油
適量
えび
4枚
しいたけ
2枚
にんじん
30g
こまつな
70g
ねぎ
1/3本
スープ(水+スープの素)
カップ2
みそ
大さじ2

作り方

  1. もちは半分に切り、中温(170度)の油で揚げます。
  2. えびは背わたをとり、殻つきのままゆでて、殻をむきます。
  3. しいたけ、にんじんは食べやすい大きさに切ります。
  4. こまつなは、ゆでて3cm長さに切ります。ねぎは斜めに切ります。
  5. スープで(3)を煮て、やわらかくなったら、ねぎとみそを入れます。
  6. 器にもちを入れ、えび、こまつなを盛って、(5)をそそぎます。

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