みそガスパチョ
写真家: マルコメ

マルコメ

みそガスパチョ

2人前 10分 80kcal/人
トマト、きゅうり、玉ねぎ、赤ピーマン、にんにくなどをミキサーにかけて作る簡単ガスパチョレシピです。仕上げの粗挽きこしょうがアクセントに♪

材料(2人分)

トマト
1個
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
刻みきゅうり(飾り用)
少々
(a)
 オーガニックみそパウダー 野菜だし
小さじ2
 レモン汁
小さじ1
 にんにく
1/4片
 冷水
50ml
塩こしょう
適量
タバスコ
適量
オリーブオイル
適量
粗挽き黒こしょう
適量

作り方

  1. 野菜は、それぞれ乱切りにする。
  2. ミキサーに、①の野菜、(a)を入れ、滑らかになるまで、2~3分撹拌する。
  3. 塩こしょう、タバスコで味をととのえる。
  4. 器に盛り、オリーブオイルをまわしかけ、飾り用きゅうり、粗挽き黒こしょうをトッピングする。