豆腐の和風ステーキ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豆腐の和風ステーキ

2人前 25分 222kcal/人
豆腐には、脂肪の合成や吸収を抑えて、分解を促進する働きをする大豆サポニンが含まれています。ダイエット中に不足しがちなカルシウムを豊富に含む、ちりめんじゃこを添えました。

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
削り節
1パック
ちりめんじゃこ
10g
サラダ油
大さじ1
(A)
 だし汁
大さじ3
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1
青じそ
2枚
レタス
20g
トマト
1/2個

作り方

  1. 木綿豆腐の水気を切ります。 ※ペーパータオルで包んで重石をのせ、15分ほどそのまま置いておくか、ペーパータオルにのせてラップをせずに電子レンジに2分程かけて水切りします。
  2. (A)の調味料は合わせておきます。
  3. レタスは食べやすい大きさにちぎります。トマトは1cmの厚さの半月切りに、青じそは縦半分に切っておきます。
  4. (1)の水気をペーパータオルでふき、サラダ油を熱したフライパンで両面に焼き色が付くまで焼きます。
  5. (4)のフライパンに、(2)で合わせた(A)を入れます。
  6. (3)の野菜を添えて(5)を盛り付け、上にちりめんじゃこをのせ、削り節を散らします。

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