とりそぼろ丼
2人前 20分 572kcal/人
とりそぼろは、甘辛のしょうが味がごはんによく合う常備菜。お弁当にも

材料(2人分)

とりひき肉
200g
しょうが
1かけ(10g)
A
 砂糖
大さじ1
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ2
2個
B
 砂糖
大さじ1
 みりん
大さじ1/2
 塩
小さじ1/6
さやえんどう
10枚
甘酢しょうが
適量
温かいごはん
2膳(300g)

作り方

  1. しょうがはみじん切りにします。
  2. 鍋にAとひき肉、しょうがを入れて箸数本で混ぜます。中火にかけて混ぜながら加熱し、7~8分煮ます。
  3. 卵にBを混ぜます。フライパンに入れ、弱火~中火で混ぜながら、いり卵を作ります。
  4. さやえんどうは筋をとり、さっとゆでて、2~3つの斜め切りにします。
  5. 丼にごはんをよそい、(2)~(4)をのせ、甘酢しょうがを添えます。