さつまいもとかぼちゃのサラダ

ベターホームのお料理教室

さつまいもとかぼちゃのサラダ

2人前 20分 201kcal/人
女性が好きなもの同士の組み合わせ。食物繊維も豊富です

材料(2人分)

かぼちゃ
100g
さつまいも
100g
きゅうり
1/2本
レーズン
10g
スライスアーモンド
5g
A
 マヨネーズ
大さじ1と1/2
 塩
小さじ1/8
 こしょう
少々

作り方

  1. さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm角に切り、水にさらして水気をきります。
  2. かぼちゃは種をとり、皮を薄くむきます。1cm角に切ります。
  3. (1)(2)を器に入れ、ラップをかけて電子レンジで2~3分、いもがやわらかくなるまで加熱します。
  4. きゅうりは小口切りにします。レーズンは洗い、かたければ熱湯に2~3分ひたしてやわらかくします。
  5. (3)のあら熱がとれたら、Aで味をつけます。(4)を加えて混ぜ、器に盛って、アーモンドを散らします。
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